Hello Kitty Bday Cake for Icha

Ini bday cake buat anak nya temenku. Benernya si temen gk mau ngerayain ultahnya Icha ini. Nah, pas aku ama temen2 (4 psg) breakfast bareng (ini perkumpulan para bapak and ibu yg abis anter sekolah trus suka breakfast bareng gt, hehehe...ganjen ya) ngobrol2 mau makan ikan bakar cianjur bareng, trus mamanya Icha nyeletuk " jumat aja sekalian ultah Icha "...hah ? Ya udah gpp kata yg lain.
Trus dari rencana cm makan ikan rame2, eh dikomporin ama yg lain2 malah jd bikin pesta ultah. Nah, bday cake ini hadiah ultah buat Icha dari aku and 2 teman lain, aku yg kebagian bikin cake nya, yg lain ... EO dadakan, hehehe
Bagian bawah dummy, atas lapis surabaya, cover butter cream dg tema hello kitty.
Agak2 sulit nyari hiasan hello kitty. Benernya kalo waktu masih agak lama, aku mau bikin figurin kitty dari fondant aja, berhubung udah mepet ya pake yg jadian aja, akhirnya nemu celengan kecil ini buat topper.
Pas bikin bday cake ini heboh bgt soalnya pake acara rumahku kemasukan ular pas aku lg nungguin si lapis surabaya mateng...huahh kaki and tangan lsg lemes rasanya. Acara baking and dekor mendekor si kue tart ditunda dulu sampe aku lemesnya ilang, hehehe
Untung semua bisa slesai tepat waktu. Semoga si Icha nya suka ya ama cake nya.
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

Mixed Casserole

Halo semua...apa kabar nih ?
Nih, aku lagi mau share salah satu resep favoritku, yg bikinnya gampang, cepet, dan rasanya enakkk.
Casserole, hidangan dalam pinggan tahan panas yg lengkap isi (tergantung isi kulkas aja, cemplungin semua, hehehe).
Ini aku kasi resep yg aku buat ya, tp isi dan takaran bisa disesuaikan dg selera masing2.

MIXED CASSEROLE

Bahan :
Kentang, kupas, potong dadu, goreng sebentar
Jagung pipil
Corned
Sosis sapi
Bawang putih
Bawang bombay
Garam
Merica
Sedikit oregano jika suka
Keju Quick Melt / mozzarela
Keju cheddar utk taburan

Pelengkap : saus sambal ato saus tomat

Cara membuat :
1. Tumis bwg bombay dan bwg putih sampai harum.
2. Masukkan bahan2, bumbui dg garam dan merica, tumis sebentar asal matang. Tabur oregano, aduk rata.
3. Tuang separo adonan ke pinggan tahan panas.
4. Taburkan keju quick melt/mozzarela.
5. Tutup lagi dengan sisa adonan.
6. Tabur keju cheddar.
7. Oven sampai kecoklatan.

Selamat mencoba...dijamin ketagihan deh.
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

Layered Soya Pudding

Sebenernya aku bukan tipe yg suka bikin kue atau puding pake susu kedelai. Tapi gara2 anakku alergi susu sapi, jd tiap kali aku bikin puding, si kecil selalu gk bisa makan, terutama pas bikin puding black forest itu, wah sudah susu sapi pake chocolate pula, dia jg gak tahan coklat, jd big no no.
Trus, si beverly bilang, ma bikin puding yg aku bisa makan ya, please.....kasian banget deh, pake kata please segala.
Akhirnya aku coba bikin puding pake susu kedelai, dikasi rasa mocca ama vanilla buat nutupin bau khas susu kedelai itu. Lumayan juga ternyata hasilnya, jauh lbh lembut daripada puding susu. Karena baru pertama bikin, aku gak tau kalo hasilnya akan selembut itu, harusnya utk jumlah susu yg sama, agar2 bubuk utk susu kedelai harus lbh banyak biar gk terlalu lembek.
Ini kalo ada yg mau nyoba aku kasi resepnya ya :

PUDING SUSU KEDELAI

Bahan :
750 cc susu kedelai
1 bks agar2 (sebaiknya ditambah krn hasilnya aku pake 1 bks terlalu lembek)
Gula sesuai selera
Garam sedikit aja
1 butir kuning telur
Mocca pasta sesuai selera
Vanilla ekstrak sesuai selera

Cara membuat :
1. Panaskan susu kedelai, gula, garam, agar2 bubuk sampai mendidih.
2. Matikan api, ambil sedikit adonan, campur dg kuning telur, aduk cepat agar kuning telur tidak keburu matang bergerindil.
3. Masukkan campuran kuning telur ke dalam rebusan susu kedelai lagi, aduk rata, nyalakan api, aduk sampai mendidih lagi, matikan.
4. Beri rasa sesuai selera.
5. Cetak, dinginkan.
6. Siap disajikan

Silahkan dicoba, terutama utk mereka2 yg alergi susu sapi tp lagi pingin puding, bisa coba resep ini.

Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

Blackforest Pudding

Buka2 kulkas, periksa ini itu, eh masih ada sisa dark cherry ama whip cream.....sayang kalo gak diabisin, jadi puter otak dulu mau diapain. Bikin cake black forest udah bosen, akhirnya dibuat puding aja, tetep dg rasa black forest...kebetulan suami penggemar berat puding coklat, cocok deh.
Puding 2 lapis, lapis bawah puding coklat, atas puding bening kasi dark cherry, dihias whip cream.
Rasanya ??? Gk kalah ama cake black forest, sooo yummy, apalagi kalo puding kan dingin2 gimana gitu, gk bikin bosen deh.

Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

Birthday cake simple cover choco ganache

Satu lg proyek overnight ku. Yg ini bener2 overnight, ditelpon hari senin siang, trus kirim selasa pagi. Agak2 keder juga antara terima ato tolak, krn blm yakin bisa selesai, tp karena yg pesen minta dekornya sederhana aja, karena ini buat cowo yg notabene udah dewasa ya, jd gk perlu dekor yg rumit2, aku putusin untuk terima.
Base cake nya lapis surabaya, dihias full coklat, plus aku kasi cherry merah sebagai pemanis aja.
So, kalo ada yg mau pesen kue ulang tahun tp gk mau dekor meriah bisa nih pake hiasan full coklat kaya gini, enjoy yaaaa...

Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

Rhum Ball yummy

Produk baru yg baru aja masuk ke jajaran jualan hasil dapurku, rhum ball.
Rasa ????? Kalo rhum ball sih gak usah nanya rasa yah, hampir semua org pasti suka kalo disuguhi cemilan satu ini, nyoklaaattt plus rasa dan wangi rhum....hmmmmm perfetto

Another style of pink castle

Ini proyek dadakan, karena yg order nelpon aku mepet banget. jadi ceritanya, tante yg nelpon aku itu mau kasi kado ultah buat cucu ponakan berupa kue tart. Trus, dia pernah ambil brosur ku entah dimana, dia nelponin aku nggak nyambung2 berhari-hari (hehehe sorry ya tante, benernya itu krn aku udah ganti no HP). Trus si tante inget kalo di brosur ada alamat rumahku, jd nanya penerangan, dpt deh nomer tlp rumahku (satu lagi bukti bahwa rejeki yg udah digariskan buat kita pasti gak akan lari.....:-)). Pas si tante itu tlp, itu udah hari Kamis siang menjelang sore gitu deh, minta dikirim Sabtu pagi, sementara Jumat libur Jumat Agung, takutnya toko2 bahan kue pada tutup kan, jd harus sore itu belanja segala macamnya. 

Aku blm pernah ketemu sama sekali sama tante ini. Jadi kita nego via tlp aja, mulai harga, ukuran, model, dll. Pas deal udah jam berapa yah, sementara aku blm siap apa-apa. Langsung kontak temenku buat beli gabus (ohya, ini cake nya dummy semua, cake asli black forest terpisah), trus susun jadwal belanja bahan-bahan.

kok ya pas banget hari itu dapet tugas nemenin mama buat nganter nenek ke dokter (bagus deh, pikirku....udah mepet waktunya, hrs pergi dulu lg, gpp lah begadang aja ntar). Jadi abis drop mama di dokter, aku and suami meluncur beli bahan2, mana ujan deres pula, untung ada semua bahan yg aku perlu.

Pulang dari dokter, msh lanjut ke mall anterin mama lg, sampe rmh kira2 jam 21.30. Niat mau begadang, apa daya mata tdk mendukung, akhirnya mlm itu cuma bikin buttercream trus tidur dulu, soalnya udah gak kuat melek sama sekali.

Besok paginya mulai start bikin, untungnya si kecil libur jadi bisa kerja dari pagi.....

Trus siang pas aku keluar makan dpt tlp dari si tante yg mesen, dia bilang mau sama black forest nya juga.....jederrr, udah jumat siang lho itu, sementara aku kerja sendirian, gak ada yg bantuin. Ya udah lah, diniatin aja, rejeki pantang ditolak. Jumat malem, cake castle selesai, black forest belum.

Sabtu pagi, kebut bikin black forest.....untung semua selesai (walopun ngirimnya agak terlambat dari jadwal, gara2 aku harus beli dark cherry dulu buat filling black forest, aku lupa kalo stock dark cherry ku abis, hehe...)

Anyway, thanks buat kepercayaannya ya tante Ruth....next time order lagi, hehehehe

Tim tahu sutra daging giling

Satu lagi nih resep yang gampang tapi hasilnya memuaskan, plus sehat pula karena cuma di tim, tanpa minyak.

TIM TAHU SUTRA dg DAGING GILING
(resep : SAJI ed. 136)

Bahan :
1 buah (345 gr) tahu, potong 2x2x2 cm (aku pake tahu sutra, lbh yummy)
150 gr daging giling
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
4 bh cabe merah keriting (i skipped this one so that my girl can eat too)
4 siung bawang putih, cincang
2 batang daun bawang, iris halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat :
1. Aduk rata daging giling, saus tiram dan kecap manis.
2. Tata tahu di dalam pinggan tahan panas.
3. Tabur campuran daging giling. Tambahkan cabe keriting, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica bubuk.
4. Kukus 30 mnt dg api kecil sampai matang.