Black forest birthday cake

Black forest yg ini orderan utk tgl 8 agustus 2010, barengan ama acara lamaran adek iparku. Yg mesen Pipit, mau kasi surprise buat hubby nya namanya Tony, which is temen suamiku.
Pertama aku udah mikir diterima nggak, krn kan pas mau bikin punya Ella jg kan. Tp akhirnya aku trima, krn gk pake hias aneh2, simply black forest. Aku hias pake coklat yg dicetak bentuk wafer biar ada motifnya dikit. Udah, itu aja hiasannya plus cherry merah as usual, ama taburan coklat serut di atas.
Cake nya minta dianter pagi sblm Tony nya bangun, jd my hubby yg bertugas anter pagi2 jam 6 lbh. Untung rmh nya satu kompleks, jd gk usah jauh2, bentar udah nyampe ke rumahnya Tony. Dan Tony nya emang msh tidur...horeeee, berhasil, gak ketauan ama si Tony. Pas dia bangun, itu cake udah nampang cantik di meja, hehehehe...
Happy birthday ya !
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

Cupcake set untuk lamaran

Tgl 8 agustus 2010, adek nya suamiku lamaran. Trus kepikiran mau kasih kado cake, tp cake apa msh bingung. Akhirnya aku putusin cupcake aja yg dihias dengan tema lamaran, jd banyak hati dan bunga, kayak yg lamaran kan hatinya berbunga-bunga, hehehehe.
Trus aku tambahin figurin cowo cewe plus tulisan nama. Warna dasar aku pake pink biar tambah manis. Pertama sih mau kasi tulisan mandarin double happiness, tp apa daya gk jadi2, ya udah batal deh tulisan mandarin nya.
Happy engagement buat Rusli and Ella, semoga semua lancar2 aja.
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

Cupcake with yoghurt

Ini satu lagi pilihan resep yg gampang dan cepat dibuatnya. Resep yg ini agak beda dikit dg resep2 yg lain, krn resep ini memakai yoghurt/sour cream/buttermilk dlm campuran bahan2nya.

aku bikin cupcake ini krn penasaran pengen bikin cupcake yg lembut, moist tp padat. Kalo pake resep cupcake yg lain, biasanya bisa padat tp krg lembut. Nah, konon katanya dg penambahan yoghurt di dalam adonan, cupcake yg dihasilkan bisa moist. Maka, mencoba lah aku resep ini.
Resep asli aku ambil dari blog nya Rina Rinso...kalo mau liat2 ke blog nya beliau boleh lho, banyak resep2 yg berguna disitu.
Ini aku tulis ulang disini ya resepnya :

CUPCAKE PRAKTIS ALA RINA RINSO

Bahan :

2 cup terigu serba guna
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
4 butir telur ukuran besar
2 sdt vanilla
3/4 cup gula
170 gr mentega, cairkan
1 1/4 cup buttermilk/sour cream/thick yoghurt

Cara membuat :

1. Ayak terigu, baking powder, dan baking soda. Sisihkan.
2. Di wadah lain, kocok telur dengan whisk atau sendok kayu, kemudian masukkan vanilla dan gula, aduk rata.
3. Setelah rata, masukkan mentega cair, aduk rata. Setelah itu masukkan buttermilk/sour cream/yoghurt, aduk rata.
4. Masukkan bahan kering secara bertahap, pertama 1/3 bagian dulu, aduk, tambahkan 1/3 lagi, dst. Aduk asal rata saja, jgn terlalu kuat mengaduk.
5. Masukkan adonan di loyang muffin yg sudah dialasi cup kertas. Bisa diberi filling sesuai selera.
6. Panggang di oven sampai matang.

Hasilnya ? Menurut aku sih, moist nya udah dapet, sm teksturnya kurang halus (menurut lidahku lho yaaa....) krn cakenya itu bisa bergerindil gitu, jd kayak berbutir tp moist sih (aduh gimana ya jelasin nya....bingung). Dicoba deh bikin biar tau rasanya yah. Ohya, kalo yg aku bikin ini, aku kasi rasa mocca plus filling keju cheddar dipotong kotak2 kecil...nyammm nyammmm.

Birthday cake for my best friend

Hari ini tgl 1 agustus, hari ultah nya sahabat aku, Lisa. Aku udah temenan ama dia lamaaaaa bgt, mulai smp, udah brp tahun tuh...18 thn ada, lamaaa bgt yah, gk kerasa kalo udah selama itu temenan.
Nah aku mau kasi dia b'day cake bikinan aku buat ultahnya kali ini. Pas liat2 buku cake decor, ada satu yg aku suka, simpel tp kayanya pas buat Lisa, yg girly and imut. Yg di buku sih temanya thumbelina, gadis kecil sebesar jempol yg 'lahir' dari bunga.
Aku ngikutin garis besar idenya aja, ada bunga trus ada figurin cewek duduk bersimpuh di atas bunga itu. Pas ngedekor, entah kenapa aku spontan bikin nya bunga daisy (atau sunflower ya ?.....selalu bingung gk bs bedain 2 bunga itu, hehehehe.....yah jadinya kyk di foto deh pokoknya)
Trus, aku tambahin bunga kecil2 biar agak rame.
Happy b'day ya Lis...best friend forever, semoga seneng ama cake buatanku.
Ohya, lupa cerita, pas bikin kue ini, lg mau nuang gula halus, lha kok salah nuang tepung.....aduh, udah takut bantat aja, untungnya nggak, tp mgk teksturnya jd sedikit lebih padat (aku bikin base cake nya lapis surabaya rasa moka-pandan). Ini lg nunggu2 komennya Lisa sambil deg2an, gmn yah rasa cake hasil 'salah tuang' itu, hehehehe...
Pas ngasi udah dibarengi wejangan, ntar kalo cake nya gk enak, lapor ke aku yah, ntar aku ganti, hehehehe...soalnya salah prosedur.
Pas bikin sih ada sisa adonan dikit yg aku panggang di loyang kecil, no problem sih dari segi rasa, tp ya itu tadi, teksturnya jd padat, nggak seringan biasanya.
Anyway, semoga berkenan ama si birthday girl nya.
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

Yayy...my daughter made this muffin, and it's delicious

Dpt resep ini dari milis, yg posting namanya Indrawulan, yg diambil dari multiply nya Ine :

http://elkaje.multiply.com/recipes/item/185/Muffin_Wilton

Tp aslinya sih dari kursus kue Wilton di Jakarta.
Aku tertarik mau nyoba resep ini karena kata yg posting gampang bgt, cuma diaduk-aduk aja jadi.
Biasanya kalo aku baking buat jualan, Beverly gk blh ganggu takut bantat dll, tp krn ini mau nyoba buat konsumsi sendiri, aku kasi dia yg bikin adonan, aduk2 sampe siap dipanggang. Aku cuma bagian nimbang2 bahan ama ngoven aja.
Dan, beneran berhasil lho, enakkk, lembut gk nyeretin, gk bantat. Itu anakku yg bikin ! Serasa gk percaya anak umur 4 thn bisa bikin muffin enak...ini buat rasa smoked beef and cheese.
Kalo ada yg mau nyoba juga bersama anak, ini aku kasi resepnya :

MUFFIN WILTON

Sumber: Ruri
Resep asli: Ibu Dinie Kursus Wilton, Fatmawati Jakarta.

Bahan:
350 gr tepung terigu
25 gr susu bubuk
230 gr butter/margarin
110 cc air
4 butir telur ukuran M (200 gr telur isi saja)
300 gr gula pasir (kalau mau muffin yang rada gurih, misal isi daging ato cheese, 200 gr aja)
1 sdm vanilli ekstrak
8 gr baking powder
50 gr atau lebih bahan tambahan sesuka hati (misalnya coklat chip ato keju dipotong dadu)

Cara membuat:
1. Rebus butter, air dan gula sampai mendidih dan gula larut
2. Masukkan tepung dan susu bubuk kedalam bowl mixer, tuangkan perlahan bahan campuran butter panas-panas lalu dimixer dengan kecepatan sedang sampai hangat (aduk pake whisk aja bisa).
3. Masukkan vanilla.
4. Masukkan telur satu persatu.
5. Masukkan baking powder, kocok sampai cukup rata.
6. Masukkan bahan tambahan (choco chips/kacang/ keju/buah dll).
7. Masukkan adonan kedalam piping bag, potong ujungnya.
8. Semprotkan kedalam cetakan muffin sampai penuh taburi atasnya dengan sisa bahan tambahan.
9. Oven dengan suhu 200°C ± 20 menit.

Nah, gampang kan, silahkan mencoba ya.
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

Birthday cupcake set for Renata

Dapet order dari sepupuku buat kado temennya yg ultah. Yg ultah namanya Renata, yg pesen namanya Verin.
Mintanya cupcake set aja, isi 9, rasa mocca choco chip.
Trus aku nanya mau hias apa ? 'Terserah' jawabnya. Whuaaa...gampang2 susah kalo terserah gini. Ya udah ganti pertanyaan, warna kesukaannya Renata nya aja apa, hobby nya apa. Jawabnya : biru, hobby nya NDS ama PSP, trus suka anime Jepang....
Hah ? Penggemar game nih kayanya. Ya udah aku bikinin hiasan face org ( berusaha sekuat tenaga agar mirip2 anime, hehehehe.....), NDS, PSP, ama kasi hiasan yg girly2 gt, tas, kutek ama rose.
Taraaaa.....ini jadinya, semoga seneng ya, happy birthday !
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

My LV bag cake

Cake yg ini dipesen oleh temennya suami, namanya Lana, mau kasi temennya dia yg ultah tgl 18 juli lalu. Pertama sih Lana maunya model2 naughty cake kayak yg aku bikin buat ponakanku itu (lihat my first naughty cake).....gara2 dia liat di profile pic bbm nya suamiku. Trus setelah dipikir, diganti jd model tas aja, plus perlengkapan make up and kalung sbg hiasan.
Pertama aku gak tau kalo Lana maunya motif LV, jd tenang2 aja, krn aku deal itu hari kamis ato jumat gitu, trus minta anter minggu......masih sangat sempet pikirku. Tp trus ternyata Lana minta motif LV, haduhhhh.....mulai panik, krn gk sempet pesen edible image lg. Edible image hrs pesen di surabaya dan kirimnya biasanya 2 hari baru sampe, kalo minta kilat bisa mahal banget jatuhnya. Akhirnya aku putuskan bikin dari fondant aja lambang2 LV nya.....semoga bisa (doaku dalam hati, hehehehe).
Ini pertama kali aku bikin cake bentuk tas. Pas ngebentuk kue sih no problem, krn bentuk tas kan gampang bikinnya.
Pusing kepala mulai datang pas mulai bikin lambang LV, manual !!!!! Untung selesai juga akhirnya.
Aku blm tau tuh komen nya gmn, semoga aja cocok ama Lana, plus ama temen nya yg lagi ultah itu. Pas mau nganter sih pake deg2an aku nya, takut gak puas, krn bagaimanapun lambang LV yg aku buat gk bisa sama persis, lain kalo pake edible image kan bisa persis. Trus sempet juga cerita di milis, kalo aku lg deg2an takut cake nya gk berkenan di hati si customer. Tp temen2 milis pada baikkkkkk semua, semua kasi semangat ke aku. Kata temen2ku kalo utk ukuran bikin manual hasilnya udah bagus, aduhhh lega deh hatiku. Semoga next time bisa lbh bagus lagi.

Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!